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    白蘿卜的做法大全

    時間:2019-11-28 22:44來源:容縣石斛網作者:容縣石斛網點擊:

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    常言道:“冬吃蘿卜夏吃姜”“十月蘿卜小人參”。冬季由于人們的日?;顒訙p少,體內易生熱生痰,多吃些白蘿卜,可以消食、祛痰、止咳嗽。蘿卜是冬季的時令果蔬,明代醫藥學家李時珍稱蘿卜是“蔬中之最有利益者”。吃油膩肥厚食物時吃點蘿卜,可化氣行滯;高血壓、高血脂、高血糖以及痛風患者多屬濕熱痰濁內滯,蘿卜利降濁;腹脹、便秘,吃蘿卜能行氣通便;若有上火咽痛、咽干、眼紅、耳鳴、頭暈、痘痘等癥,吃蘿卜可降上浮之火。

    白蘿卜的做法大全現代研究表明:蘿卜的營養價值很高,含有豐富的碳水化合物、多種維生素和微量元素,其中維生素C 的含量比梨高8~10 倍。在人體抵抗力較差的冬季,能提高人體的抵抗力,提高預防感冒感染得病的能力。蘿卜中含的酶能夠吸收食物中的淀粉,化解胃中的積食,起到很好的助消化作用,預防胃痛和胃潰瘍??梢娞}卜的食療作用不容小視。

    白蘿卜的做法大全那么,怎么做蘿卜才好吃?下面給大家推薦下蘿卜的幾種常見的做法。

    一、 白蘿卜燉羊肉

    做法:取羊肉250克,放入清水中泡去血水,洗凈加料酒、生姜片浸半小時,倒入砂鍋內,加水煮沸后用小火煨半小時;再將白蘿卜250克切成轉刀塊,放入水中煮沸,倒掉水,加入羊肉湯內,放鹽,繼續用小火煲至蘿卜羊肉均熟爛,加鹽適量即可。

    功效:羊肉有溫中暖下,有補脾腎、壯筋骨、御風寒的作用,而羊肉易生痰或上火,搭配涼性的蘿卜,能起到祛痰、去火的作用。

    注意:不適于濕熱、肝火旺及痰濕體質者。

    白蘿卜的做法大全

    二、涼拌蘿卜片

    做法:將蘿卜切成片狀,依據自己的口味放入鹽、辣椒粉、蒜茸、白糖、白醋、麻油和若干生姜絲。也可以在蘿卜絲里加點海蜇絲,味道則更加鮮美。冬季常備小菜。

    功效:開胃爽口。

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    三、蘿卜粥

    做法:鮮蘿卜250克左右,洗凈切成小塊,與梗米100克放鍋內加適量水煮粥,煮熟后可加少量食鹽調味食用(最好不放油)

    功效:止咳化痰,消食利隔,止消渴,消脹。

    白蘿卜的做法大全

    【注意事項】

    1. 脾胃虛寒,患有胃腸道疾病的人,不能吃太多的白蘿卜,以防加重病情,或是出現腹瀉等病癥。

    2. 白蘿卜不能和胡蘿卜搭配在一起 吃,否則會破壞白蘿卜中的維生素。

    3. 服人參及滋補藥品期間忌食。


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