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    豬肚雞是哪里的特色菜【豬肚雞是粵菜嗎】

    時間:2021-12-06 10:50來源:未知作者:容縣石斛網點擊:

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    豬肚包雞,是一道廣東省傳統的地方名菜,屬于客家菜系,又名豬肚煲雞、鳳凰投胎。在珠海,也有一家開了10多年的老店,金品記豬肚雞,經常去吃,味道也很棒,冬天更適合喝湯滋補。

    進店必點的就是他們的招牌豬肚雞了,有胡椒豬肚雞煲,石斛豬肚雞煲和竹蓀王煲豬肚雞,一般我都點胡椒豬肚雞

    豬肚雞是哪里的特色菜【豬肚雞是粵菜嗎】

     

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    豬肚雞是哪里的特色菜【豬肚雞是粵菜嗎】

     

    點了豬肚雞不夠吃還可以加菜,他家的生蠔也不錯,個大味美,新鮮的土雞也可以,還有肥牛,黃牛肉,肉丸,蔬菜等,可以根據個人口味選擇

    豬肚雞是哪里的特色菜【豬肚雞是粵菜嗎】

     

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    豬肚雞是哪里的特色菜【豬肚雞是粵菜嗎】

     

    以上圖片都是我經常點的。另外他家的臘味煲仔飯也不錯,還有榴蓮餅

    豬肚雞是哪里的特色菜【豬肚雞是粵菜嗎】

     

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    還可以根據自己的喜好配調料

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    至于環境嗎,也就一般般了,包間是要提前打電話預約的

    豬肚雞是哪里的特色菜【豬肚雞是粵菜嗎】

     

    關于豬肚雞,還有一個典故,相傳在清朝,宜妃剛生完太子,因為宜妃有胃病,產后身體虛弱,乾隆吩咐御膳房燉補品給宜妃吃,可是她吃什么都沒有胃口,鳳體日漸消瘦。

    宮里的太醫想盡辦法做種種名貴補品給宜妃吃,還是無濟于事。乾隆召集太醫和御膳房,把旨意傳下去,無論用何辦法,都要醫治宜妃的病。御膳房想到“藥補不如食補”的方法。真假就無從考究了,豬肚雞里湯里濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡椒香氣。是不錯的一道湯中補品。

    豬肚雞是哪里的特色菜【豬肚雞是粵菜嗎】

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